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今天聊什麼|《本草綱目》沒說的—咖啡的寒熱溫涼

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咖啡靜脈注射液–Intravenous coffee,現代人經常熬夜,常想藉著咖啡撐過漫漫長夜,但真的有用嗎?

#內含咖啡愛情觀 #大家喜歡喝咖啡嗎

歡迎在底下推薦我台中的咖啡廳!!!

咖啡從中醫的角度來看是屬於溫的還是涼的呢?對於很喜歡品嘗咖啡的我來說,滿早就想要來研究看看,查了網路資料,好像也沒看到在本草中有明確記載(如果有所友知道,歡迎跟我們分享喔),但我們可以來仿照神農嚐百草,聊聊咖啡的寒熱溫涼吧!


今天的主題-咖啡屬於「溫」還是「涼」呢?

大家一定都聽過神農嚐百草吧!中藥材的特性是怎麼得出結論的呢?很多時候是藉由服藥後我們身體出現的反應,以及觀察它的生長環境、根莖葉的形態特徵後,歸納而得,所以我們試著來複製一下「試藥」過程吧!

(每天都來杯咖啡-這應該是最幸福的試藥方式了吧XD)


咖啡喝起來的感受?

你覺得咖啡好喝嗎?覺得很酸?還是很苦呢?咖啡豆的烘培過程,簡單來說呢,會去除了它的水分以及隨著烘培程度使得綠原酸等成分逐漸減少,而各成分之間的比例決定了酸味、甜味、苦味,一般而言,烘培越久,苦味會更為明顯。(咖啡中的甜味,則是因為咖啡豆中含有一些單糖,在加熱的過程中,這些單糖會逐漸地焦糖化)

那我們身體的反應呢?大家都知道咖啡中最主要讓我們感覺精神興奮的成分就是咖啡因!(據說當初咖啡豆的發現也是因為羊吃了一種紅色果實後,變得蹦蹦跳跳,所以有 #跳舞的羊 這種說法)除了精神變好,咖啡因還有強心、利尿等作用。當咖啡喝了過多會有以下的表現:頭痛、失眠、緊張焦慮、易怒、頻尿、心悸、肌肉震顫等


從中醫的角度怎麼看呢?咖啡屬於 #溫

從上面這些身體反應,大多中醫的觀點認為咖啡的特性屬於"溫",另外,我想到這有點像是之前介紹過的一味中藥-麻黃,同樣具有興奮中樞神經的效果,促使我們的腎上腺素分泌增加。


既然咖啡屬於溫,那喝太多會怎麼樣?中醫觀點

若從麻黃的角度來看,麻黃的使用一般來說需要注意是在人體正氣充足,津液足夠的情況下,若是平時易流汗,或是陰虛體質的人在使用上就要特別注意,或是透過適當的藥材搭配去平衡。

咖啡的狀況也很類似。當喝了太多的咖啡,甚至習慣把咖啡當水來喝,久了便會感覺到自己好像很容易口乾舌燥,皮膚變得比較粗糙,摸起來澀澀的。


有沒有覺得即使喝了咖啡好像還是很想睡?

一開始嚐試咖啡,會覺得很有效果,可是當我們習慣後,並且逐漸增加咖啡的攝取量,有沒有覺得反而沒什麼提神效果?其實,這就像是上一段提到陰虛的延伸,我們可以將"陰"想像成我們身體裡所儲存的津液與能量,要使我們精神變好就像是要點燃火苗,咖啡因就像是火把,但光有火並不能持久,還需要有木材、燃油(陰)的協助,當某天我們身體中的燃料耗盡了,那麼即使有再大的火,也點不著了。


總之呢~喜歡一個食物,適量品嚐才能帶來愉悅。就像喜歡一個人,彼此之間保持舒服的距離,才能長久囉!(突然插播的戀愛小教室XDDD)

#下次聊聊怎麼喝咖啡


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