楊芩雯
楊芩雯

台北人,現居台南。做過雜誌與書的記者和編輯,現在大部分時間翻譯書,偶爾採訪。

跟著文學作品中的食譜煮.......會是悲劇嗎

台灣三級警戒後,從天天外食改成天天自煮。除了上網買菜箱之外,刷了幾樣給自己的小禮物,其中一個是訂閱Paris Review,從此可以在他們網站上放肆的看。紙本寄到家+網站全都看全年不到1800台幣,很可以。

Valerie Stivers在巴黎評論網站上有一個專欄叫Eat Your Words,每篇文章介紹一位作家+試做這位作家提過的食譜。看了一篇介紹千里達作家C. L. R. James,姆斯這人很有趣,1930年代初赴殖民母國大英帝國之後是在寫板球方面的報導,也用這個題材寫小說,接觸到馬克思主義後完全變一個人,找到人生方向投入共產國際運動。晚年他說自己從不後悔放棄寫小說。

Valerie描述姆斯少作、也是他人生中only one的小說Mint Alley薄荷巷,故事主角海恩斯的房東太太喜歡烤蛋糕。海恩斯後來才知道原來房東太太經濟有多拮据,食材都是賒來、要來的不講,有時還沒飯吃,海恩斯這才驚覺自己不以為意、遲交房租,原來會讓一個人餓肚子。

關於姆斯其人&作品,Valerie的詮釋都很有自己的觀點,絕非抄抄維基百科。她在試做方面也很講究,看得出是懂食之人。要做薄荷巷裡的cake前,她還去問千里達的線人,推敲出海恩斯描述的cake根本不是蛋糕,應該比較接近派。前一篇Valerie寫宮澤賢治,菜色有烏賊大根及其他,改天也要來看看。

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Cooking with C. L. R. James
By Valerie Stivers
June 11, 2021
https://www.theparisreview.org/....../cooking-with-c....../

CC BY-NC-ND 2.0 版权声明

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