炒田螺

前两天吃田螺了，好久没有买田螺了！今年时间过的真快，一转眼就到了9月份了，中秋节快到了，再过多几个月就到年底了！

吃田螺的时候就会想起中秋节，可能中秋节前后的田螺肉最多吧！

在我小时候，到了快中秋节的时候，爸爸就会带我去塘边摸田螺。记得每次都是傍晚的时候去捡田螺的，还要带着个小电筒，天黑的时候担心看不见！傍晚的时候，太阳快下山了，田螺都会从河里的石头还是哪里都慢慢的爬出来！我和爸爸妈妈一人拿着个小桶，来到塘边就开始捡田螺！太小的田螺就会放回河里面去。

那时候我记得那时没有穿水鞋的，穿着一双胶的凉鞋，天还没有黑的时候，在河边还是比较好玩的，天黑下来了，我就会有点害怕，在想旁边的水草会不会有蛇爬出来，还听说有蚂蟥，会黏在脚上吸血，以前听爸爸说过蚂蟥粘在脚上，经常会让人感觉不到，会在皮肤上咬个小洞，然后就会吸血。而且还拔不下来，要用烧过的石灰才能烧蚂蟥下来！越想越害怕，天黑之后我就在岸上等他们了！

经常会捡到半桶的田螺，我们就骑自行车回家了。

田螺带回家里之后就要养好几天，因为是河塘里面的田螺，会比较多泥沙。田螺需要养着差不多一个星期的样子，才会比较干净。那时觉得田螺也很有趣，有着小小像蜗牛的触角在头上，沿着桶边往上爬，爬到很高的地方，我就会把它弄下来，放回水里面，有的田螺还会生很多小田螺出来，我会把这些小田螺弄出来，放在小瓶子里面养着，好可爱的小田螺。

中秋节的时候，终于等到好吃的炒田螺了。爸爸会用钳子先把田螺的尾端先剪掉，这一步我觉得是挺难的，当时我试过，剪不动。然后再洗干净就就可以了，接着就会放到铁锅里炒田螺，想起爸爸炒田螺的时候，田螺掉在铁锅里面的叮叮咚咚的声音。

吃田螺也是很有技巧的，但是有的螺肉就是怎么也吸不出来，于是最喜欢就是用牙签挑田螺肉出来！回想起爸爸的炒田螺是非常的美味呢！