晨蔚

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坪林茶業博物館【赤琥珀】紅茶文化特展


對生活在現代的我們來說,紅茶真是再熟悉不過的飲品了。

里維最喜歡的飲料就是紅茶;麥香紅茶、蘇格蘭紅茶是陪我們長大的味道;不管到什麼餐廳,飯後附餐飲料總有紅茶;紅茶也是歷史課本裡面經常提到的戰爭起因之一。

那麼,我們對紅茶認識多少呢?

坪林茶業博物館近期即將結束的特展—赤琥珀紅茶文化特展—就用相當有條理地方式介紹紅茶,讓我們對紅茶從十七世紀到二十一世紀的起源、流轉、普及化……有一條可以依循的脈絡。

相傳起源於十七世紀中國的紅茶,搭上了大航海時代的船隻,向西方前進,為西方的貴族生活增添了新的風味;為了能有更多茶葉,英國派出「植物獵人」到中國學習茶葉的種植方法,在殖民地印度成功栽植出大吉嶺紅茶。

這使得紅茶在各國之間流通的成本變得較為低廉,原是上流社會高級奢侈品的紅茶漸漸成為世界各地大眾的日常飲品。

另一個部分則是在台灣的紅茶文化。1926年奉命派至臺灣總督府中央研究院平鎮茶業試驗支所的新井耕吉郎,親赴南投協助成立錫蘭式紅茶廠,為台灣發展紅茶產業奠基。

展覽還有介紹各地紅茶的茶色、口感、香氣;關於紅茶的各種知識,從茶葉的分類到沖泡方式,甚至是茶包的由來!真的學到很多和紅茶有關的知識。也看見紅茶這幾百年走來,承載的、品嘗的、傳遞的,不只是茶香。



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