半折

少了一個口嗎?

筊白筍的黑點〔農夫小分享〕

各種老
水田裡的筊白筍


筊白筍長在溼地水田,在古代常被當作穀物利用。

若見到一些小黑點,仍然可以食用,但黑點過多口感則偏粗糙。

(黑點是真菌「菰黑穗菌」,與茭白筍是共生關係,茭白必須經過它寄生,才會分泌生長激素,長出形成肥大的莖。)

老化速度快得驚人,加上如果種得多,那田裡的活真的......(向您的腰90度鞠躬致敬!)

購買時須注意:筍身頂端過綠,或筍白帶有綠色都代表偏老,放在常溫也容易變質。

雖然筍殼有鎖水功能,買回後仍需盡快食用呦!

Like my work??
Don't forget to support or like, so I know you are with me..

CC BY-NC-ND 2.0

Want to read more ?

Login with one click and join the most diverse creator community.