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常吃紅薯有什麼好處?

常吃紅薯是不錯的選擇,紅薯是一種不錯的食物,紅薯在生活中十分常見,不過紅薯卻不平凡,紅薯中含有豐富的營養成分,日常吃點紅薯能為身體補充不少有益成分。100g紅薯含130mg鉀元素,39mg磷元素、23mg鈣元素、12mg鎂元素,紅薯中的鉀元素含量比較突出,鉀元素是身體常需的元素之一,也是被稱為“長壽元素”的元素,鉀元素能維持體內離子平衡,和鈉離子互相制約,如果我們重口味食物攝入過多,鉀元素能夠幫助鈉離子排出,維持血管外滲透壓穩定,避免高血壓加重;鉀元素還能維持心率、肌肉收縮穩定,能促進鈣質吸收,有助預防骨質酥松。



紅薯中含有一定量的維生素C、維生素A成分,有豐富的維生素B族,和少量維生素E。紅薯熱量適宜,低脂,含有少量粗蛋白和豐富的膳食纖維以及碳水化合物。紅薯中的碳水化合物和米飯相當,所以紅薯很適合作為一種主食類食物食用。由於紅薯能提供豐富糖分的同時,膳食纖維也十分突出,用紅薯代替“細糧”(細糧比如我們平時常見的白米飯、白面食,如包子饅頭、面條、餃子餛飩等,這些食物在出廠前都經過精細的加工處理,麥麩成分損失嚴重,隨之流失的膳食纖維也較多,澱粉缺乏膳食纖維的阻擋,很容易轉化為葡萄糖進入血液,對餐後血糖影嚮較大)能夠提高飽腹感,且膳食纖維有助抑制食物消化速度,延緩葡萄糖進入血液,從而還能幫助三高患者平穩餐後血糖。



說起紅薯,我們大概最容易想起“緩解便秘”、“幫助減肥”兩個關鍵詞,紅薯幫助緩解便秘並不一定能成功,主要是因為紅薯富含水溶性膳食纖維 - 果膠,果膠有助吸收大量水分,預防大便幹結,並能促進胃腸蠕動,增強便意,增大大便體積,所以有助排便,但很多朋友為了排便大量攝入紅薯,這樣的話恐怕並不一定有助排便,水溶性膳食纖維會大量吸收水分,若未能補充充足水分,反倒可能讓大便幹結難排;另外紅薯中含糖量較高,恐怕也會對血糖造成很大影嚮。

“幫助減肥”同樣是不一定的結果,紅薯幫助減肥同樣是因為膳食纖維豐富,豐富的膳食纖維能延緩胃的排空速度,起到提高飽腹感的效果,不過如果你是一個小饞嘴,即便是飽了也會吃很多零食,那麼紅薯吃得再多估計也減不了肥



總之,紅薯還是一種不錯的食物,不過我們還是應當科學吃紅薯,紅薯不宜過多食用,碳水化合物過多容易造成腸道產氣嚴重,引起腹脹、屁多的情況,還會阻礙消化速度,造成胃腸工作紊亂,難以消食吃紅薯過多可造成碳水化合物攝入過多,糖分攝入過多,對血糖也有影嚮,要減肥的朋友更應當註意,沒住還會增肥;紅薯更適合作為主食控量食用,一餐推薦可以吃小半碗米飯搭配一個小紅薯。紅薯的烹飪方式建議蒸、煮、幹烤,不要採用油炸、燒烤、拔絲紅薯等方式來料理。

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