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小米是粗糧,多吃真的能控血糖嗎?




謠 言



有一種說法認為:小米是粗糧,所以要多喝小米粥,不僅對身體好,還能控血糖。


真 相



小米確實是粗糧,但因此就要多喝小米粥,邏輯就不成立,這成了粗糧就要多吃。實際上,粗糧可以適量食用,但並非多多益善。


另外,吃小米為什麼一定要喝小米粥呢?吃大米加小米飯也是可以的。所以這句話不嚴謹。




小米對身體好,指的是小米粥養胃,這是因人而異的。為什麼呢?我就見過喝小米粥以後,反酸燒心的人。


粥是咱們中國人的日常飲食,尤其有些中老年人特別愛喝。不過,當粥煮得並不是特別爛的時候,若不經過咀嚼直接喝下去,這種情況它對消化能力的要求一點都不低,有的時候容易引起胃食管反流。




比如有的人喝完棒碴粥之後胃極其不舒服,就是因為沒有咀嚼,大家覺得順下去了,但實際上棒碴是比較硬的,尤其是老年人消化功能沒那麼好的時候,如果吃得過多的話,就會有胃部不適。


此外,有些血糖高的朋友對粥有點顧忌,就是因為喝完粥以後,血糖升高的速度稍微快一點。有些老年人如果老是這麼過山車似的血糖波動,對健康也有不利影嚮。


所以,粥可以喝,但是不要一次性喝太大量,更不要其他什麼都不吃,就喝一大碗粥。




想要控血糖的人怎麼吃小米?


第一,一個人平常一天吃多少主食的總量,換成小米以後不能超標。舉個例子,如果每天吃三兩主食,不管你是吃大米、小米、二米飯還是三米飯,吃的總量都不要超過三兩。即使換成小米,總量也不能超。


第二,根據個人的胃腸道反應決定,如果全吃小米受不了,可以大米加小米。


第三,不要完全地就喝小米粥。喝太多的粥營養是不夠的,粥里的營養成分比起飯里要下降很多,糖尿病人也不能說吃得越少越好,否則引起體重下降或者是營養不良,血糖更控制不住。

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