毒蛇食評

讓我帶你/妳吃出全新感受 / 偶爾寫個散文

2021/12/26 參食炒飯專賣店

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*揚州蛋炒飯 140nt/份

粒粒分明,飯與飯之間沒有糾纏不清,炒功一流。青蔥應該是起鍋前加入拌炒的,保留其嗆辣性格,鍋氣最後的點綴。高麗菜爽脆且保留鮮甜味。

醬油與鹽都有鹹度,兩者入菜時的鹹度掌握是一大學問;單吃炒飯時鹹度是剛好,但吃進臘肉後就逐漸扛不住。


*總評

2.5/5


*後記

入店時不知道要先入座還是拿菜單,詢問了員工,是每個座位都有菜單可以直接坐下先看,再到櫃檯點餐。如果可以多招呼一下客人會好一點。

老闆跟員工的態度都非常好,可以感覺到他們放鬆愉悅的心情,情緒不緊繃的用餐環境才真正讓人感到愜意。


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