毒蛇食評

讓我帶你/妳吃出全新感受 / 偶爾寫個散文

2021/12/05 涮樂和牛西門店 當日選擇價位739nt/人

美國SRF極黑和牛 澳洲黑毛和牛 炙燒松露和牛握壽司

*湯底

昆布鍋風味純粹、香氣十足。

麻辣鍋對得起整個吃辣界,食材放入口中呼吸就會嗆到,爽。


*自助蔬菜區

手工蛋餃最為特別,表皮口感神似鬆餅。若回訪願意先吃十個蛋餃以示尊重。


*副食區

松露野菇炊飯彷彿讓人置身菇菇之仙境,香氣四溢至十六溢不等,但可惜飯的軟硬度不一。

長城米,軟綿而已。

澳洲和牛咖哩沒吃。

安格斯黑牛牛丼,甜。


*飲料類

Hershey's巧克力冰沙,不膩。

Hershey's巧克力牛奶冰沙,平衡。


*冰品

巧克力霜淇淋,嗯。

香草霜淇淋,嗯?

明治冰淇淋,表現一如往常好。


*火鍋肉片

美國SRF極黑和牛,嗯。

澳洲黑毛和牛,嗯?????

澳洲特級牛舌,肉質彈牙、香氣淡雅。

美國CAB安格斯黑牛,表現優異的美國牛,油脂雖不比和牛,但吃肉的爽感屬它最好。

美國頂級牛胸腹肉,就牛五花a.k.a雪花牛。

紐西蘭頂級紐約客,????。

A級松阪豬,好吃到哭出來,涮樂和牛的主打應該要是松阪豬,香氣渾然天成、嚼勁恰到好處,火鍋就是它的最佳伴侶,我願稱他為SSR+松阪豬。

台灣CAS豬嫩腿,在松阪豬的光芒下略顯平凡,但仍是一個好豬豬;無腥味,有加點。

炙燒松露和牛握壽司,烤得不夠有焦香味,醬汁與和牛不太搭,吃完後松露的味道殘留舌背許久。

與該店人員表達某些品項肉質不如預期,店家表示可以與廚房溝通,挑選較適合的部位以供食用。結帳打九折、湯底招待。

*總評

4.5/5

*後記

服務態度真的好,總評有三分是給員工的。


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