Akira Wong

燒烤食材清單:準備及安全指南

對於我們大多數人來說,秋冬與朋友和家人燒烤是我們最期待的事情之一。但是,由於 COVID-19 大流行,世界大部分地區仍處於封鎖狀態,這意味著無法進行任何社交訪問。

 然而,由於新冠病毒-19大流行,世界大部分地區仍處於封鎖狀態,這意味著任何社會訪問都是不可能的。


這真的很艱難,尤其是我們大多數人可能已經兩個多月沒有見到親人了,我們還有一段路要走。


儘管如此,我們仍然可以享受我們喜愛的燒烤,我們可能只需要變得更有創意,讓它們變得更有趣。


我們已經在這本有用的指南中考慮了一切。 從食品衛生準備技巧到虛擬社交——以下燒烤清單涵蓋了在當前氣候下組織和餐飲燒烤活動時需要考慮的所有事項。


燒烤準備

準備工作是確保燒烤順利進行的關鍵。讓我們來看看…


燒烤購物清單

需要一些關於烹飪什麼的想法?這是您必不可少的燒烤用品:

  • 香腸
  • 漢堡(……不要只考慮牛肉!雞肉、羊肉和蔬菜都是不錯的選擇)
  • 熱狗捲和漢堡包(為什麼不試試奶油蛋捲麵包來感受街頭美食呢?)
  • 雞翅和大腿
  • 漢堡配菜:生菜、番茄和紅洋蔥(切圈)
  • 芝士片
  • 混合沙拉——基本沙拉、蒸粗麥粉、土豆沙拉等
  • 肉/魚串:用大蝦、雞肉或香腸塊製作
  • 蔬菜串:哈羅米、紅辣椒、洋蔥、西葫蘆
  • 波多貝羅蘑菇
  • 涼拌捲心菜
  • 玉米棒子——可能會變得凌亂,所以確保你有一些方便的支架!
  • 烤土豆
  • 芥末、番茄醬、蛋黃醬、燒烤醬或漢堡醬
  • 用箔紙包裹的香蕉或棒狀棉花糖作為甜點!

根據您家庭的飲食要求,您可能希望有一個單獨的 素食和純素烤架,另一個適合肉食者。

嘗試在每週商店購買燒烤食品,以盡量減少目前的戶外旅行。


燒烤前食物準備

準備早上可以吃的燒烤食物。這將使您有更多時間在晚上高枕無憂。以下準備想法將為您節省大量時間:

  • 製作並攪拌沙拉(上菜前添加調料)
  • 前一天晚上醃製胸肉、魚片和其他部分的肉。
  • 用於熱狗和漢堡的預切麵包。
  • 準備好烤肉串。

燒烤服飾

如果你在做飯,穿適合燒烤的衣服。不要忘記你的手套來處理任何熱的東西,如果你要處理大量的生肉,也許可以戴上手套。更換手套比在戶外洗手更容易。

並且一定要避免穿長袖衣服,因為它們可能會引起火災。


燒烤用品

烹飪設備和用具

你需要什麼設備來確保你可以安全地做飯?

現在,想想鉗子、抹刀、刀具等。把它們放在你面前,這樣你就可以使用不同的器具來處理生肉、熟肉和非肉類食品,以達到衛生目的。

另一個方便的提示是獲得一個肉類溫度計——然後你就知道你的肉是否煮熟了。


食物貯藏

購買冷藏袋——忘記安全存放肉類是危險的。您不能將肉類長期存放在危險區域(5°C-60°C) 中。將冰袋與冷藏袋結合使用來冷卻食物。

您也可以使用大量特百惠和廚房鋁箔來保持新鮮度、降低污染風險和存放不需要的垃圾。


清潔材料

如果您主要使用一次性材料,那麼您將需要垃圾袋來裝垃圾,當然,還有用於清潔雙手的所有重要物品。

確保附近有洗手液和其他衛生措施。處理不同類型的食物後洗手,尤其是生肉。

但是,如果您不使用一次性材料,那麼如果您帶一些零碎的東西,它將為您節省很多時間。如果您要安排大型燒烤活動,以下一些材料更適用。但是,將這些放在家裡仍然會有所幫助。考慮以下清潔材料:

  • 煤氣爐和燒水鍋
  • 大瓶水
  • 一個洗碗
  • 海綿和洗碗布
  • 洗滌液
  • 大野餐毯
  • 抗菌濕巾
  • 幹毛巾

你可以使用上述方法快速清潔和浸泡您的設備。



覺得由自己準備BBQ燒烤食材及用品過於麻煩?你可以考慮於網上訂購燒烤食材外賣套餐,免切免洗免搬運,從食材到調味料,甚至燒烤工具都可以一次過準備好,十分方便,可以吃得輕鬆。


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