爱好:绘画 听说米高,软哥,铁柱都已经来了,所以我想跟随他们的脚步来这里。 走你。 go~~~~~~!
冬菇五花肉
上午睡觉到10点才起床。天气好冷,所以捂被窝是最好的。
到菜市场买点菜回来中午次,说实话现在吃什么都觉得腻,
逛了好一会,除了买一点五花肉之外不懂买什么好了。
在青菜区域看到这种菇,应该是叫冬菇才对,
以前在外面办事的时候吃过冬菇滑鸡饭。看上去和这菇的样子很像。
OK买了半斤回来炒五花肉。也许这样比较好下饭一些。
以前没有煮过这种菇,所以不懂怎么清洗。只好用水泡半个小时。
问过卖菇的老板,这个菇的埂确实是能吃的,所以没有切掉。
按照广东人的习惯,口味喜欢清甜一些。没有放辣椒。
把五花肉切好之后放到锅里去煎掉一点油出来,
放入蒜头热一会。之后倒入冬菇爆炒一会,
放一点水,不用多,盖上锅盖。因为已经泡了半小时的水,冬菇里面已经含了一部分的水。
放水之后大火煲一会再关小火继续焖。
大概焖了5分钟之后,水分基本上没有多少了。剩下的汤水有点粘稠。
这样起锅应该是最好的,放入一点香菜叶子翻几下就可以了,
中途放入一些配料,口味凭个人喜欢。
上桌之后闻到很清香的味道。非常好吃。cool
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