Olivia

冷静!

【乱调】No.4

乱调系列发布到第四期,才发现每期都没有选择封面图片。从这期开始,会将本期的灵感酒款作为封面。

今日份酒精:教父周末

灵感来自于新添置的新鲜迷迭香盆栽,迷迭香的香气虽然不像薄荷那样活力四射,但是强劲又传统,让人想起肉类,想起家常的炖菜,想起家庭传统,想起电影里沉稳又威严的中年男性族长角色。因此想到也许可以把它和教父做个结合。


配料表:

Jameson whiskey               45 ml

杏仁利口酒                          15 ml

中度烘焙冻干咖啡                半份

椰奶                                     60 ml

迷迭香                                  1枝

第一步,冻干咖啡半份倒入空杯中

第二步,加入45 ml whiskey,15 ml杏仁利口酒,stir

第三步,完全溶解后加入椰奶继续stir 30 sec

第四步,新鲜迷迭香用明火略微烘烤,放置在杯缘。

第五步,干杯!

教父这款大名鼎鼎的酒,通常使用的是苏格兰whisky+杏仁利口酒的搭配,单纯的60 ml烈酒+冰块,相当硬汉。但是考虑到这次相对复杂的气味搭配,尝试了一杯苏格兰whisky(Cragganmore 12年)版本和一杯Jameson版本后,还是柔和的Jameson更加适宜。较淡口味椰奶的加入让饮料的口感更加顺滑,烈酒的刺激感大大减弱了。对于新鲜迷迭香,明火炙烤略略减弱了强烈的香气,令其能够和酒体的香气共存。酒精量仍然较高,但没有了烈酒+冰块的凌厉风格,取而代之的是家常香料气息与柔和适口,是想象当中的周末的硬汉了。


另外,昨天的乱调No.3喝完后,把剩余的材料放进杯子里继续泡薄荷水喝,水里漂浮的花朵让人想起水中的奥菲莉亚。


莫名想到水中的奥菲莉亚 XD

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CC BY-NC-ND 2.0

【乱调】NO.3

【乱调】No.2

【乱调】NO.1

3

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