一週午餐系列#1

最近沒什麼靈感，臨時想到可以寫一週午餐系列。這年頭吃飯前替食物拍張照片可以說是一種儀式，既是肯定食材也是一種對該料理的回憶。當然，有些廚師中心主義者可能不會認同吃飯前拍照的行為，但是卻也可以提出個反論，如果不認同替料理拍照，那也沒必要開粉絲專頁或IG分享料理的照片，或者在菜單上面呈現料理的照片。就像店家想透過料理的照片行銷，消費者也會有紀錄料理照片的目的。

對所食用的料理拍照，好處是可以清楚記得每一餐吃多少分量與飲食是否均衡。吃飯很重要，但是卻沒有重要到可以讓我們在沒有紀錄的情況，記得過去的每一餐吃什麼。當開始注重健康的時候，紀錄料理不僅是一種習慣也是維持紀律的象徵。

不過，拍的料理是否有必要上傳共享就是一個比較曖昧的問題，亦即拍照不僅是為了自己也包含傳達訊息給他人的目的。那麼分享的料理是否需要具備些什麼條件？像是擺盤是否美觀，料理本身是否推薦、特地為該料理寫一篇文章的意義等等。以上面兩張照片來說，擺盤本身並沒有說很美觀，看起來好像也有點油，不過整體來說菜色挺多樣，也是少數在台北可以百元以內吃一餐的料理。

拉麵在台灣屬於一種酷食物，年輕人喜歡吃但價格不見得便宜。許多連鎖的拉麵動輒200元起跳，如果能接受每天吃自助餐夾菜的話，大概能吃個三餐左右。相比自助餐，選擇重口味的拉麵理論上比較不健康甚至能歸類為垃圾食物，那麼為何還是會想吃拉麵？因為湯頭就是這麼的讓人上癮。

咖哩比較屬於平常不知道要吃什麼時，就會突然閃過念頭想吃的料理系列。基本上，除了台式螢光咖哩外，幾乎沒有遇過太雷的咖哩料理。咖哩相較拉麵或許有稍微比較健康，帶有許多辛香料的咖哩、白肉、水煮青菜再加顆富有蛋白質的蛋，整體來說吃起來不會太油膩，中午以後也不會讓人覺得昏昏欲睡。總之，以上就是這週的午餐系列文，未來看情況也會再繼續更新，原則上內文偏寫個人日記而非介紹店家。