今天的午餐是蕎麥麵

台北工作的日子不知不覺也過了一年半，附近能吃的店家也幾乎都光顧過。蠻常吃的是拉麵、牛肉麵、烏龍麵和乾拌麵。因此，今天決定換個口味，和同事午休搭捷運到中山站附近光顧一家蠻道地的蕎麥麵店。抵達目的地後，確實是日式的內部裝潢，甚至能聽到許多消費者是講日語。

翻開菜單會發現這家的菜色琳瑯滿目，蕎麥麵還分成沾麵、冷麵(淋汁蕎麥麵)和湯麵。個人是選擇蝦天婦羅沾麵，其實重點是想吃炸蝦(笑)。

料理上桌後，就抱著實驗精神嘗試各種的吃法。

起初是正常將蕎麥麵沾醬吃、接著是山葵稍微沾在蕎麥麵上吃，然後是把蔥和山葵放進沾醬裡頭將麵沾上醬汁後吃。後來覺得把山葵放進醬汁裡不是很好的決定，因為用完餐後店家會提供一壺蕎麥湯，可以將剩餘的醬汁跟蕎麥湯混著喝。感覺山葵的味道(?)蓋掉了沾蕎麥麵的醬與蕎麥湯之間結合的風味，這是稍微比較可惜的地方。至於天婦羅炸物的部分，個人是把旁邊附的蘿蔔泥與天婦羅沾醬混合以增加醬汁附著在炸物上的口感。

總結來說，若要我形容蕎麥麵與拉麵的體驗差異的話。吃拉麵的時候，享受的重點是濃厚的湯頭(喜歡硬麵配重口味的湯頭)與吵鬧的聊天氣氛；吃蕎麥麵的時候，反而焦點著重在麵條本身的口感，並且用餐時莫名的會變得很沉默。這也不經讓我覺得，吃什麼樣的料理可能真的會影響一個人的性情。