榛果樹大道

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春天廚房記事

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全麥香草烤餅


今天一早H小妞在吃早餐前尋找墨西哥捲餅皮,不過在前天我們吃光了,碰到今日是假日,我吃飽睡好的,應該有力氣自己做餅皮吧。


材料:


200克的全麥麵粉,50 克的燕麥片,一撮薄荷,ㄧ撮羅勒,一湯匙蜂蜜


1.薄荷,羅勒切碎


2.麵粉,燕麥片加上切碎香草混合


3.蜂蜜與適當溫水拌勻,加入2 揉成不沾手麵團


4.麵團蓋上布醒20分鐘


5.麵糰分成6等份,桌面撒些麵粉,每一份擀成成一張麵皮


6.熱平底鍋,不用加油,慢火把麵皮兩面烘金黃


完成了,面皮可以跟著豆泥,咖哩,肉醬沾著吃,配上沙拉,冰薄荷檸檬茶,是我們在炎炎夏日的午餐。試試看,也許你有更好的搭配主意,歡迎跟我分享。


開始了我在廚房裡的記事,最喜歡在廚房裡慢斯條理的工作了,廚藝雖然不是大師級但在歐洲有各種新鮮的食材,極好的心情可以自由創作或者是按食譜操作。一家人熱熱鬧鬧地坐下來吃著五顏六色的菜色,休假日也是極其有滋味。

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