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第一次創業--如何選擇鋪位
第一次開餅店, 成為了餅店李小姐。
別人眼中的一間小小餅店, 建立起來卻多麼的不容易! 一切由選擇舖位開始...
以下是我選擇餅店鋪位的主要考慮條件:
1. 租金要合宜,在預計生意額的2成之內
2. 店面較闊,可以盡量展示產品
3. 適合有大廚房的間隔,有水電供應,有去水位
4. 有固定的人流和客源, 例如附近有大型的 工廈,商廈,學校, 屋邨和街市
5. 考慮店鋪200米內的同類競爭者的市場定位和數量
6. 鄰近的商店最好不是賣濕貨的
7. 附近顧客的消費力跟產品市場的定位相符
8. 如果選擇舊樓的地舖, 要留意供電需要足夠所有機器同時使用
9. 考慮街鋪或商場鋪位
10. 留意舖頭本身有沒有僭建
11. 留意附近樓盤的發展,有否遷拆或新盤
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