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酸湯——屢經改造的冬日佳餚

進入冬季,日照時間漸短,熬製一鍋熱湯就成爲了必須。冬日的中歐,永遠供應充足的就是根莖蔬菜西方“地三鮮”——胡蘿蔔,土豆和洋蔥,另外就是永遠不會讓我們失望的上好牛腩。如此,則熬製酸湯的準備已經齊全,近日又排除了生活上的冗雜,以及經過一次演練總結經驗後修改了食譜,終於可以予以展示。

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