EP1.聖經人物-雅各~價值連城的紅豆湯

創世記

25:29-34
有 一 天 、 雅 各 熬 湯 、 以 掃 從 田 野 回 來 累 昏 了 。
以 掃 對 雅 各 說 、 我 累 昏 了 、求 你 把 這 紅 湯 給 我 喝 ．
因 此 以 掃 又 叫 以 東 。 〔 以 東 就 是 紅 的 意 思 〕
雅 各 說 、 你 今 日 把 長 子 的 名 分 賣 給 我 罷 。
以 掃 說 、 我 將 要 死 、這 長 子 的 名 分 於 我 有 甚 麼 益 處 呢 。
雅 各 說 、 你 今 日 對 我 起 誓 罷 ．
以 掃 就 對 他 起 了 誓 、 把 長 子 的 名 分 賣 給 雅 各 。
於 是 雅 各 將 餅 和 紅 豆 湯 給 了 以 掃 、以 掃 喫 了 喝 了 、 便 起 來 走 了 ．
這 就 是 以 掃 輕 看 了 他 長 子 的 名 分 。

大家好~歡迎來到大E小t進行式，我是大E，今天要來分享第一個聖經人物，也是其中剛好跟食物有關的，那就是舊約的雅各~

如果說到聖經中奸詐的人，那麼我想非屬雅各莫屬了~因為他幹了許多事情，他騙了哥哥、爸爸、舅舅，甚至為了跟神求祝福，即使腳瘸了也不放天使走。那麼，就讓我們來談談雅各的第一個奸詐行為，以小搏大的經典，用紅豆湯換長子名分。

雅各和他哥哥以掃是雙胞胎，其實從他的名字雅各(意思是抓)就可以略略知道他的個性了。

那煮紅豆湯給哥哥感覺很~有愛心，以現代的角度應該是暖男才對，怎麼會很奸詐呢?原來是他運用了天時地利人和，知道哥哥喜歡出去打獵，但是也很粗枝大葉，所以特別熬了一鍋香噴噴的紅豆湯來等以掃。以掃一回來果然中計，馬上跟雅各要紅豆湯，雅各一看機不可失，立馬跟哥哥要換長子的名分，以掃就像馬上要吃棉花糖的小朋友，立刻就換了，甚至還照雅各的意思起誓。當然，以掃的心態一定是想說這麼什麼了不起，說說罷了~難道弟弟雅各還能拿我怎樣呢?但是，神看到也聽到了。後來以掃真的是後悔莫及了。

總之，雖然雅各的方法有待商榷，但他認真爭取自己想要的東西，也花了許多時間去籌備，而他的努力最終也得到了回報。所以，大家如果有什麼想要的東西，還是要自己努力去爭取，畢竟「機會是留給準備好的人」。

小知識時間
之前看張文亮老師的書裡面有寫到
紅豆含有豐富的胺基酸與營養份，但不容易煮熟、煮爛。
關鍵在紅豆的果皮細胞壁含有一種稱為peptin果膠，能夠將紅豆皮的細胞壁緊密的結合。如果一開始就用大火煮，高溫很容易破壞果膠，紅豆不僅易碎、易煮焦，又煮不爛。所以煮紅豆前要先浸泡，或用小火熬，水溫必須低於40℃ ，讓水慢慢地滲過細胞壁，使紅豆內部的酵素先分解自己的果膠，幾個小時後，吸足水的紅豆體積會膨脹到原來體積的150﹪膨脹壓又會擠破一些表皮的細胞壁。
這時，將水濾掉，重新加水，水量至少要淹過紅豆表面3～5公分 高，再將水溫加熱到60℃ 以上，這時不僅能夠將剩餘的果膠分解，也可以慢慢地轉化紅豆內部的醣類與蛋白質，散發出紅豆天然的甜味與芳香。當然雅各不知道「果膠」、「細胞壁」、「蛋白質」這些名詞。但是，他是知道，紅豆湯要用熬的方式來煮，而且，他也知道有些關鍵事情的改變，不能急，要熬、要熬、一直熬……，時機總是會來到。

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