［私家厨房］～ 包韭菜肉水饺

水饺是非常方便的，不用炒炒炖炖的，有时候想偷偷懒的时候就使唤孩他爸自己去煮一些应付一顿，孩他爸非常专一，就爱吃韭菜肉馅的，百吃不腻，使得带动俩孩子也喜欢上了。为了他们的这个爱好，菜地里有专门的一块地方种着韭菜，韭菜不用怎么去打理，而且割了一茬又一茬的，特会长。冰箱里也长期冰着韭菜水饺，永不断。

准备食材：肉糜（猪腿肉去皮，叫老板清洗了打碎）、水饺皮（不太会擀，都买现成的）鸡蛋、韭菜、生抽、盐。

1）把韭菜洗净切碎，放入大盆里，放入肉糜，磕两个蛋，倒入适量的生抽和盐。

2）捣匀馅料，准备半碗清水，这样就开始包了，包的时候拿住皮，放上适量馅料，把大半个皮子边涂上清水（很关键）这样水饺不会开口。

3）等包好后想吃就可以烧来吃了。4）上锅倒入清水，煮开放入水饺，煮5分钟基本就熟了（不知道生熟，可以倒入一小碗清水，如果水饺全浮起，就说明熟了），冰冻过的水饺要煮更久一点。

今天煮的水饺上面放了生菜、虾皮、紫菜，这个按个人喜欢来吧！也可以干捞拌点辣酱吃。

我们下次来讲讲煎饺，也是超简单的哦！