［私家厨房］～ 麻婆豆腐

本来要烧麻辣豆腐的，因为婆婆不能吃辣，所以就烧麻“婆”豆腐啦！

准备食材：豆腐、红椒、葱、麻油、花椒油、生抽、盐、糖、生粉、油。

1）把豆腐切块，红椒切丁（增色不辣），葱切碎。

2）起锅倒油，炒菜的量，把红椒丁放入炒一下，再把豆腐块放入（我用的是嫩豆腐，只能温柔对待）。

3）放入适量生抽和少许盐，让火力把它滚匀。

4）再放入少许糖、一点点麻油和花椒油。

5）拿个小碗放入一勺生粉兑入清水拌匀，把它轻轻倒入锅中，过几秒用铲子轻轻翻动。

6）等生粉和豆腐融合了变透明就可以撒上葱碎装盘。

感觉这个菜拌饭可以吃一大碗，如果来一点点辣，两碗都不在话下哈哈哈！