[私家厨房］～ 西葫芦炒秀珍菇

西葫芦是属于很高产的蔬菜，一根藤上可以一起结好多果；秀珍菇在菌菇类中属于比较普通的一种。

今天来炒它们，准备食材：西葫芦、秀珍菇、胡萝卜、盐、鸡精、生粉、油。

1）把西葫芦洗净切片，胡萝卜洗净切片，秀珍菇洗净。

2）锅中放油，炒菜的量，油5成热了放入胡萝卜煸炒。

3）再把西葫芦放入和胡萝卜一起翻炒2分钟。

4）再把秀珍菇放入，三种一起翻炒1分钟，放入少许清水滚开。

5）放入盐和鸡精翻炒，舀一勺生粉放入空碗中，兑入适量清水搅拌匀，把生粉水倒入锅中和菜一起翻炒。

5）翻炒到芡汁成透明状粘液就可以了。

菜中配料都是营养很不错的，天热这样的蔬菜炒一个还是比较赞的，你也试试吧！