【私家厨房】~茭白炒胡萝卜丝

这段时间菜都小幅上涨，因为炎热的夏天的后遗症还没结束，种下去的菜需要周期生长，所以菜偏少就会价格有所上浮。还是挺喜欢吃茭白的，茭白和藕是这段时间上市的菜，量比较多，平时虽然也有，但肯定没现在多。

猪肉也是，天太热了猪都会热死或生病养不好。人可以吹空调降温，不太会有这个条件给猪圈装空调，可能高级点的牛舍会有吧！因为牛肉比猪肉贵呀！

准备食材：茭白、胡萝卜、榨菜、韭菜、盐、味精、油。

1）把茭白和胡萝卜剥壳削皮，全部切丝。

2）起锅倒油，炒菜的量，先下胡萝卜炸炒，再放入茭白丝炒。

3）稍炒几下后放入榨菜丝炒，放入一点点开水，盖上盖子焖2分钟。

4）开盖放入适量盐和味精炒匀，最后放入韭菜段炒几下就可以出锅了。

这个菜小宝也很喜欢吃的，放了点榨菜进去很入味。小宝本身对切丝的菜比较有好感。喜欢吃最好，可以多烧几次。