Emmali

带娃的乡下人

【私家厨房】~螺丝椒炒肉


好久没吃螺丝椒了,它的外表很会欺骗人,一点点辣但给人感觉很辣似的。炒的时候会有一股很重辣味出来,但吃起来只是一点点辣味,估计是炒的时候辣味挥发掉了吧!


今天买了一块土猪肉太肥了,所以把肥肉和瘦肉分开切,肥肉拿去熬了油渣和猪油,瘦肉用生抽料酒腌制了拿来炒。


准备食材:螺丝椒、猪肉、生抽、料酒、盐、鸡精。


1)前面熬好的猪油倒入,先下腌制好的瘦肉炒,稍炒一会后放入螺丝椒炒。

2)炒到有点软了放入猪油渣一起炒,放入一点点盐和鸡精继续炒。

3)炒到完全软熟了就可以装盘了。


这个菜配饭是一级棒的,一点点辣,孩子都能吃,我觉得不出几天又要再炒一次吃。

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CC BY-NC-ND 2.0
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