Emmali

带娃的乡下人

【私家厨房】~黄瓜杏鲍菇炒蛋


就这个时节的蔬菜泛滥了,黄瓜、葫芦、四季豆、茄子等都是的,吃都吃不完。上个月呢地里只有韭菜、包心菜可以吃。也是,靠老天爷吃饭的,没有大棚就是这样,什么季节吃什么菜。就像现在再种黄瓜苗下地,等到它攀爬差不多要结瓜时,可能就会被太热的天气搞得做不了果。所以呢这就叫应季蔬菜水果啦!


黄瓜多那就吃呗反正吃着身体没啥负担的。直接当水果吃是每天的必修“课”,还有就是拿来炒。


准备食材:黄瓜、杏鲍菇、鸡蛋、盐、鸡精、油。


1)黄瓜初略削皮切片,主要去掉细刺皮是可以吃的。杏鲍菇洗净切片,蛋磕碗里打散。

2)起锅倒油,炒菜的量,先下蛋液煎成块装出。

3)锅中再倒一点点油,放入杏鲍菇炒1分钟再倒入黄瓜片炒,放入盐和少许鸡精,倒入蛋块一起翻炒。

4)炒到黄瓜有一点点出水状就可以装盘了。


无负担又营养的一道菜就完成了,可以当晚饭吃,不吃主食,就吃这个菜就OK的。

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CC BY-NC-ND 2.0
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