Emmali

带娃的乡下人

【私家厨房】~蒜苗皱椒炒猪心


猪心炒炒也是很好吃的。皱皮椒放一点也不错,有个别皱皮椒还是有点辣的,这样整体一盘菜的味道就提上来了。蒜苗呢炒起来也是很香的,就是吃好后嘴里味道有一点。有一点也没关系,应季的蔬菜就是这个季节该有的产物,肯定是和这个季节协调合适的,所以说少吃反季蔬菜肯定没错。


准备食材:猪心、蒜苗、皱皮椒、生姜、料酒、盐、鸡精、油。


1)猪心洗净剪掉上部连接血管的部位,剖开猪心洗掉瘀血。

2)猪心放高压锅,放入姜丝和料酒,压5分钟。

3)取出猪心切片,蒜苗洗净切段,皱皮椒切斜块。

4)起锅倒油,炒菜的量,放入蒜苗和皱皮椒煸炒,等稍变软了放入猪心炒,倒入一点料酒,撒上盐和鸡精,倒入一点开水,盖上盖子焖煮1分钟。

5)翻炒煮2分钟后出锅装盘。


一个猪心加上这些配料,烧出来好大一盘哦,挺适合我家的,再加个荤的就行。🤭 🤭

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