【私家厨房】~蒜苗皱椒炒猪心

猪心炒炒也是很好吃的。皱皮椒放一点也不错，有个别皱皮椒还是有点辣的，这样整体一盘菜的味道就提上来了。蒜苗呢炒起来也是很香的，就是吃好后嘴里味道有一点。有一点也没关系，应季的蔬菜就是这个季节该有的产物，肯定是和这个季节协调合适的，所以说少吃反季蔬菜肯定没错。

准备食材：猪心、蒜苗、皱皮椒、生姜、料酒、盐、鸡精、油。

1）猪心洗净剪掉上部连接血管的部位，剖开猪心洗掉瘀血。

2）猪心放高压锅，放入姜丝和料酒，压5分钟。

3）取出猪心切片，蒜苗洗净切段，皱皮椒切斜块。

4）起锅倒油，炒菜的量，放入蒜苗和皱皮椒煸炒，等稍变软了放入猪心炒，倒入一点料酒，撒上盐和鸡精，倒入一点开水，盖上盖子焖煮1分钟。

5）翻炒煮2分钟后出锅装盘。

一个猪心加上这些配料，烧出来好大一盘哦，挺适合我家的，再加个荤的就行。🤭 🤭