【私家厨房】~秘制扇骨

在小区门口的小菜场买了一块扇骨，肉还挺多，喊老板给我剁成大拇指粗的长条，这样切每块两面都带肉，烧好以后能抓骨啃肉，味道非常好！

准备食材：扇骨、生抽、蚝油、盐、料酒、五香粉、孜然粉、葱。

1）扇骨洗净沥干水份，放大碗里，放入生抽、蚝油、盐、料酒、五香粉、孜然粉腌制一个小时。

2）放入高压锅，把腌制的调料一并放入，基本不用放水（高压锅上汽快，不会消耗什么水份），高压锅压5分钟。

3）开盖收汁剩一层底后撒上葱碎就可以了。

挺好吃的，小宝吃了三块还不够，但都被我们俩分吃完了，想吃要下次再煮了。