Emmali

带娃的乡下人

【私家厨房】~秘制扇骨


在小区门口的小菜场买了一块扇骨,肉还挺多,喊老板给我剁成大拇指粗的长条,这样切每块两面都带肉,烧好以后能抓骨啃肉,味道非常好!


准备食材:扇骨、生抽、蚝油、盐、料酒、五香粉、孜然粉、葱。


1)扇骨洗净沥干水份,放大碗里,放入生抽、蚝油、盐、料酒、五香粉、孜然粉腌制一个小时。

2)放入高压锅,把腌制的调料一并放入,基本不用放水(高压锅上汽快,不会消耗什么水份),高压锅压5分钟。

3)开盖收汁剩一层底后撒上葱碎就可以了。


挺好吃的,小宝吃了三块还不够,但都被我们俩分吃完了,想吃要下次再煮了。

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