【私家厨房】~猪心

一直都有说吃啥补啥所以吃猪心补的就是我们的心脏。猪心具有补心、安神、增强体力等功效。

每天都不知道吃些啥，好长一段时间没吃猪心了，今天买了个煮熟算一盘菜吧！

准备食材：猪心、生姜、料酒、生抽。

1）猪心剪掉顶部的血管连接处，把它剖开，剪开里面的筋，洗掉瘀血块。

2）锅中放水，放入猪心焯一下，再洗净，放入高压锅，放入姜片和料酒，没过猪心的水量，压8分钟关火。

3）捞出待温凉了切薄片，倒一碟生抽蘸着吃。

再煮一荤一素三个菜就可以开吃了。偶尔吃吃味道还是很不错，可以备几个放速冻里，想吃的时候提前几小时取出化冻。