Emmali

带娃的乡下人

【私家厨房】~蚕豆韭菜炒油豆腐


地里的蚕豆已经可以吃啦!嫩是嫩了点,但还是这时候鲜美,真的到了剥壳取豆瓣时,豆已经完全成熟,感觉味道也会相差一点。


小宝很喜欢剥豆子,提前给他从地里摘些回来,慢慢等着他剥,别催他,他会享受得把豆都剥完。要想他熟练的干事总要从生疏开始。


准备食材:蚕豆、小油豆腐、韭菜、盐、鸡精、油。


1)把食材洗净,韭菜切短段,油豆腐对切。

2)起锅倒油,炒菜的量,先下蚕豆炒1分钟,再下油豆腐一起炒。

3)放入一点清水,盖上盖子煮1分钟,开盖放入适量盐和鸡精炒匀。

4)最后放入韭菜段炒,全部炒熟就可以装盘了。


蚕豆对于胃肠虚弱的人不能多吃。蚕豆与田螺同食可能会导致人体肠胃不适,大量食用可能会引发肠绞痛。还有极其个别有蚕豆病的是绝对不能碰它的哦!

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CC BY-NC-ND 2.0
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