【私家厨房】~莴笋胡萝卜

莴笋可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。莴笋热量很低吃得没负担。莴笋含有大量植物纤维素，对肠道有好。它还含有它自己的多种营养。减肥人士吃它不用多说了。

准备食材：莴笋、胡萝卜、盐、鸡精、油。

1）莴笋掰掉老叶，嫩叶留下，莴笋削皮洗净切滚刀块。胡萝卜削皮切滚刀块。

2）起锅倒油，炒菜的量，把胡萝卜和莴笋一起倒入炒，炒1分钟后放入热水煮。

3）放入适量盐和少许鸡精炒匀，盖上盖子焖煮3分钟。

4）时间到炒几下出锅。

莴笋还是脆口的，胡萝卜已经有点糯了，很好吃。就是不能心急吃，筷子夹着太滑了。