【私家厨房】~虾仁炖蛋

今天没买菜，这段时间一直下雨，温度也忽高忽低的。还是把家里冰箱的蛋和虾拿出来做了一碗虾炖蛋，蛋白质含量满满的一盘菜。

准备食材：鸡蛋、虾、盐、生抽、胡椒粉、料酒、葱。

1）蛋磕碗里放入少许盐打散，打匀后放入等量温水拌匀。

2）蛋碗上盖上盖子，用高压锅压4分钟，此时可以剥虾去虾线，用胡椒粉和料酒稍腌一下。

3）等蛋蒸好后放入虾和生抽再蒸2分钟，撒上葱就好了。

一盘实惠的荤菜煮好了，再配个蔬菜就可以吃了，我和孩俩人还吃不完呢！