Emmali

带娃的乡下人

【私家厨房】~焖鸡块


今天买了一只山黄鸡,炒着吃更入味。买来的鸡一般都是炒鸡块或蒸熟做白切鸡,烧鸡汤还是用自家养的鸡比较好。


准备食材:山黄鸡、青椒、土豆、生姜、料酒、生抽、老抽、香叶、十三香、油。


1)鸡切块,土豆削皮切滚刀块,青椒切大块,生姜切片。

2)起锅倒油,炒菜的量,先把姜片放入炒,再放入鸡块炒,炒到有点收缩了,倒入土豆块炒。

3)倒入料酒、生抽、老抽,放入香叶,再倒入大量清水,盖上盖子中火焖10分钟。

4)期间放入青椒和十三香(喜欢吃辣的可以放辣椒),炒至只剩一层底汤时就可以起锅了。


非常入味的炒鸡块,可以配饭配酒当零食,好像是万能配菜哦!

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CC BY-NC-ND 2.0
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