【私家厨房】~八宝饭

我滴个怪怪 ，前天写了糯米肉圆子，说剩下的糯米做八宝饭的，要把制作过程分享给大家。这下竟然找不到成品的照片了，只能拿一桌菜的照片裁剪一下了咯！关系倒是不大，只要有制作过程就行，文字表达啊哈。

准备食材：糯米、红糖、白砂糖、葡萄干、红枣、山楂丝。（后三种辅料都可以随机，家里有啥用啥）

1）糯米提前浸泡4小时以上，淘洗放电饭锅里煮熟，水量只要没过糯米就够（因为是浸泡过的，吸饱水了）。

2）此时可以洗葡萄干，洗红枣用剪刀去核待用。

3）煮好的糯米饭拌入一大勺白砂糖。

4）找几个大口碗，把红枣和葡萄干码在碗底，山楂丝码在碗边，先舀一勺糯米饭压实，把辅料都用糯米饭压住，留一个窝型。

5）抓一把红糖放入窝里，上面再盖上糯米饭，整体和碗齐平。（可以把红糖替换成红豆沙或紫薯泥，有啥用啥）

6）铺上保鲜膜，用高压锅压5分钟以上，取出后找个盘子把八宝饭扣到盘子里。

我和老妈都比较喜欢吃甜的，这个甜甜糯糯的真美味，准备留一碗元宵节的时候吃。