【私家厨房】~糖醋蛋

我家的大可爱可能是大半夜的在bilibili上看到糖醋蛋了（大半夜肯定是肚子饿了）。早上看到我就说很想吃糖醋蛋，问我会不会做。我说你也太小看你妈了，问他有没有勾芡的，说有一点。好，我知道了大概，那就安排。怕我烧不出来还是怕蛋没有。这些都不用考虑，吃蛋是最简单方便的。（家里有自家鸡鸭在产蛋呢！）

准备食材：鸡蛋、白砂糖、米醋、生抽、地瓜粉、盐、油、葱。（番茄酱有的话也可以备点）

1）起锅倒油，炒菜的量稍多一点，把蛋一个个煎成荷包蛋。

2）准备一个碗，碗里放入糖和醋（比例2/1），一点生抽，一点盐一勺生粉，半碗清水拌匀。（有番茄酱的可以放一勺）

3）煎过蛋的锅中，把油倒出，剩一点点底油，把芡水倒入搅拌，马上把荷包蛋放入，摇动锅中防粘底，变浓稠就可以了。

4）撒上葱点缀。

这个味道和我们这里的糖醋排骨一模一样，只是一种是裹面粉炸过的排骨，一种是煎好的荷包蛋，大同小异的。大可爱吃得很满意哦！