Emmali
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带娃的乡下人

【私家厨房】~糯米肉圆子

大概有两斤糯米吧!是买米的时候送的,放家里挺久了。前天特勤快的把它给做成两种美食,一种是糯米肉圆子,另一种是八宝饭。都是我爱吃的,今天先推荐大家怎么做糯米肉圆子。

准备食材:猪腿肉、糯米、盐、十三香、生抽、料酒、地瓜粉、油、葱、生姜。

1)糯米提前一天浸泡(2斤糯米全泡上,圆子做好后有别的用途)

2)锅中倒油,把油熬到7成热了关火。

3)把肉切成肉泥,放入盐、十三香、生抽、料酒搅拌匀,再放入葱、地瓜粉、熟油继续搅拌。

4)把泡好的糯米提前捞出来沥干水。肉泥搓成肉圆后放糯米里轻轻滚几圈抓出放盘子里。

5)高压锅中放水,隔水压8分钟即可。

这可以当饭也可以当菜,更多的是换换口味,一家子都很喜欢吃。剩下的糯米明天我来分享做八宝饭。

CC BY-NC-ND 2.0

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