【私家厨房】~烤奥尔良鸡和盐焗鸡

老妈说买两头鸡来试验一下。前几天烤地瓜这么好吃，就想着鸡烤一下肯定也好吃的。这不我就买了两头，一头用奥尔良粉涂抹，一头用盐焗粉。味道还真是不错！

准备食材：全鸡、奥尔良粉、盐焗粉、生姜、料酒、葱、盐、荷叶、锡纸。

1）把鸡处理干净，鸡爪也可以剪掉，按我烤出来看，鸡爪一面已经焦糊也是不能吃了，趁早剪了。

2）沥干水份，一只直接涂抹奥尔良粉，肚子里塞入生姜片和葱搁置1小时。

3）另一只，准备一个大碗，倒入盐焗粉、料酒、盐拌匀，涂抹在鸡上，鸡肚子里塞入姜片和葱腌制1小时，期间翻面。

4）到时间后奥尔良鸡直接用锡纸包严实，盐焗鸡先包上荷叶再包锡纸，同样包严实。

5）柴火烧旺放上两只鸡开烤。

虽然焦糊的地方都得扒掉，有点浪费，但大部分都是好的，味道不错，比外面用电烤的要好吃，可能也是趁热吃特别好吃吧！