Emmali
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带娃的乡下人

【私家厨房】~酱香鸡腿


好久没买琵琶腿吃了,网上买了2斤,好大的4个,话说这鸡腿这么大得多大一只鸡哦!会有人想这是激素鸡吧长这么大,唉!还真不是,这是白羽肉鸡,专门培养吃鸡肉的。


白羽鸡原来都是从国外引进祖代鸡的,在2011年时圣农集团开始研发中华白羽鸡育种,到2019年有了真正属于自己的肉鸡,这样就不会被卡脖子了。怪不得有一段时间鸡翅中这么贵呢估计就是脖子被卡了。现在这些鸡件真得便宜了好多。


准备食材:鸡腿、生姜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、葱。


1)鸡腿深割几刀烧水焯一下。

2)干净的锅里放入焯好的鸡腿,放入生姜片、酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖,清水没过一半食材。盖上盖子压2分钟。

3)开盖后收汁,收到一层底后撒上葱装盘。


太入味太下饭了,晚餐饭吃得不多就几口,一只鸡腿才咬几口就把饭给配玩了,后来就干啃鸡腿,满足啊!

CC BY-NC-ND 2.0

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