【私家厨房】~花菜烧撒尿牛丸

我们这里吃的花菜一般都是一斤左右一个就摘下来烧的，这样的花菜很紧实。后来不知道什么时候菜场里有了有机花菜，种地的人都知道那是花菜采摘期短，来不及采摘才会养这么大。那为了销路就编出了“善意的谎言”—有机花菜。说它有机也不无道理，在种它的时候需要大量的有机肥料外，其他时间都不用怎么去管理它，鲜少有病虫害。称得上有机。

因为采摘期很短，该摘就得摘，不能相差几天，卖相天差地别，应了那句“花堪折时直须折，莫待无花空折枝”。

准备食材：花菜、撒尿牛丸、盐、鸡精、油。

1）花菜剪小泡洗，牛丸也一起泡水化冰。沥干水。

2）起锅倒油，炒菜的量，先把花菜放入翻炒，再倒入牛丸子一起炒一下。

3）倒入没过食材一半的清水，盖上盖子煮。

4）煮2分钟后开盖放入盐和鸡精，翻炒一下继续盖上盖子煮2分钟。

5）开盖翻炒匀就可以出锅了。

因为喜欢吃花菜，这个花菜汤我都能拌饭吃上一大碗。从小就是这样，喜欢没理由！