Emmali
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带娃的乡下人

【私家厨房】~花菜烧撒尿牛丸


我们这里吃的花菜一般都是一斤左右一个就摘下来烧的,这样的花菜很紧实。后来不知道什么时候菜场里有了有机花菜,种地的人都知道那是花菜采摘期短,来不及采摘才会养这么大。那为了销路就编出了“善意的谎言”—有机花菜。说它有机也不无道理,在种它的时候需要大量的有机肥料外,其他时间都不用怎么去管理它,鲜少有病虫害。称得上有机。


因为采摘期很短,该摘就得摘,不能相差几天,卖相天差地别,应了那句“花堪折时直须折,莫待无花空折枝”。


准备食材:花菜、撒尿牛丸、盐、鸡精、油。


1)花菜剪小泡洗,牛丸也一起泡水化冰。沥干水。

2)起锅倒油,炒菜的量,先把花菜放入翻炒,再倒入牛丸子一起炒一下。

3)倒入没过食材一半的清水,盖上盖子煮。

4)煮2分钟后开盖放入盐和鸡精,翻炒一下继续盖上盖子煮2分钟。

5)开盖翻炒匀就可以出锅了。


因为喜欢吃花菜,这个花菜汤我都能拌饭吃上一大碗。从小就是这样,喜欢没理由!

CC BY-NC-ND 2.0

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