【私家厨房】~蒜泥黄心菜

这周没回老妈那里，冰箱的蔬菜都吃完了，只能买起。老妈地里有的菜是不会买的，吃也要吃些没吃过的，这个黄心菜没吃过。

故宫博物院有颗翡翠白菜甚是好看，我觉得黄心菜也很好看。黄心菜从上面看像一个盘子，矮矮的，芯子里的叶片嫩黄嫩黄的，给人很想吃的感觉。于是买了一斤试试，在印象中好像从来没吃过。

准备食材：黄心菜、蒜头、盐、鸡精、油。

1）黄心菜掰开泡洗干净，蒜头切末。

2）起锅倒油，炒菜的量，先下蒜末爆香。

3）再把黄心菜放入翻炒，全程一直炒，看有点软下去了放入盐和少许鸡精提味。

4）炒匀炒熟就行。

没想到打过霜的黄心菜非常糯，很好吃。听说这个菜不怕下雪天，冬天雪下得很厚了掰开雪下面的菜好好的，好几种菜也是如此。菜在冬天不怕雪而是怕冻，下点雪返到给菜盖了一层被子似的，保暖御寒。