【私家厨房】～尾排土豆胡萝卜汤

尾排是脊椎尾部的骨头，猪尾巴前面那一段，整根猪脊统称杂排或猪龙骨。骨头上面的肉还是比较多的，脂肪含量少，所以比肋骨要柴。

不知道吃啥可能是每个煮妇都烦恼的事儿吧！特别是家中有挑食的那就更头痛了，还好我家不太挑只要有荤的就行。

准备食材：龙骨、土豆、胡萝卜、生姜、料酒、盐、鸡精。

1）锅中放水，把洗净的龙骨放入焯一下，再洗一遍。

2）把洗好的龙骨放高压锅里，放入生姜和少许料酒，压5分钟。

3）此时可以削胡萝卜和土豆，切滚刀块。等高压锅放气后，把胡萝卜和土豆一起放入，盖上盖子再压3分钟。

4）开盖后放入盐和少许鸡精即可。

一定要吃肉，重要的事其实得说三遍，蛋白质全在肉里，汤里的蛋白质很少，如果汤白白的大多是脂肪。所以吃肉补蛋白哦！

（吃龙骨时蘸点调料会更好吃哦！）