【私家厨房】~青蒜章鱼足和韭菜章鱼足

孩他爸非常喜欢吃海鲜，但喜欢也不能这样买，都没考虑冰箱放不放得下。所以这段时间我烧这个可勤快了，迅速把冰箱腾空。

准备食材：章鱼足、青蒜（韭菜）、生姜、料酒、盐、鸡精、油。

1）把章鱼足放锅里放入清水先焯一下，青蒜洗净切段。生姜切片。

2）章鱼足焯好后捞出切段。起锅倒油，炒菜的量，把生姜片和青蒜根部分那段一起放入爆香。

3）炒几下后倒入料酒，继续炒，放入盐和鸡精一起炒匀，再放入青蒜叶一起炒。

4）炒匀煮一分钟即可装盘。

韭菜炒的做法是一样的步骤，章鱼足焯过以后就没那么多水份了，炒起来更入味。而且它很快就熟，全程不用3分钟就搞定了。