Emmali

带娃的乡下人

【私家厨房】~青蒜章鱼足和韭菜章鱼足


孩他爸非常喜欢吃海鲜,但喜欢也不能这样买,都没考虑冰箱放不放得下。所以这段时间我烧这个可勤快了,迅速把冰箱腾空。


准备食材:章鱼足、青蒜(韭菜)、生姜、料酒、盐、鸡精、油。


1)把章鱼足放锅里放入清水先焯一下,青蒜洗净切段。生姜切片。

2)章鱼足焯好后捞出切段。起锅倒油,炒菜的量,把生姜片和青蒜根部分那段一起放入爆香。

3)炒几下后倒入料酒,继续炒,放入盐和鸡精一起炒匀,再放入青蒜叶一起炒。

4)炒匀煮一分钟即可装盘。


韭菜炒的做法是一样的步骤,章鱼足焯过以后就没那么多水份了,炒起来更入味。而且它很快就熟,全程不用3分钟就搞定了。

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CC BY-NC-ND 2.0
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