Emmali

带娃的乡下人

【私家厨房】~芹菜豆干炒肉丝


来个蔬菜,用五花肉丝炒炒,煸出一点油,有香味。芹菜本身也香,要选那种根系很密的那种,就是香芹。而不是那种一根粗根的,那种是西芹。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效。吃了很好!


准备食材:芹菜、豆腐干、五花肉丝、盐、鸡精、油。


1)芹菜去叶切段,也可以不去,只是影响美观而已。豆干切细条,五花肉切片后切细条。

2)起锅倒油,炒菜的量稍少一点,放入肉丝煸炒出油,放入芹菜和豆干炒。

3)炒一分钟后放入盐和鸡精,再放一点点水炒,全程3分钟即可出锅。


偶尔吃吃也是不错的,种了几平方的芹菜,长得很慢,挑大的先摘来炒。

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CC BY-NC-ND 2.0
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