【私家厨房】～肉圆豆腐汤

那天在小肠汤里丢了几颗肉圆进去煮，小宝很喜欢吃。现在肉价一天比一天便宜，今天又买了一斤肉切碎了拿来做肉圆子。

一斤肉加上半碗毛豆再加一块豆腐，烧了好大一锅，而且汤水我是尽量少放，这么一碗我们都吃不完了。

准备食材：肉泥、毛豆、豆腐、料酒、生姜、盐、蔬菜鲜、生粉、油。

1）把肉泥倒碗里，放入少许盐和蔬菜鲜，倒一点点料酒和适量生粉进去拌匀待用。

2）起锅倒油，一点点油就行，放两片生姜片爆香，把毛豆放入煸炒，再倒入一碗清水。

3）煮开后把肉泥搓成一个个圆子放入码好，等全部放入后煮1分钟，轻轻的把肉圆翻一下（煮到汤汁的地方已经成型，没煮到汤汁的地方还是生的，所以要轻翻面）。

4）肉圆表面都煮成型后放入豆腐块，轻轻把他们都浸到汤汁里煮，此时肉圆内部还没熟，还要煮。

5）放入适量盐和蔬菜鲜（肉圆子已经有味道了，所以调料要掌控好），盖上盖子焖煮2分钟即可出锅。

全程都要轻哦！味道很好的，试试吧！会爱上它的。