【私家厨房】～炒东北大拉皮

感觉这名字很大气，大拉皮，很好吃的。我是中午当主食吃的。拉皮是木薯淀粉为主的，Q弹有点像河粉，个人感觉比河粉好吃那么一丢丢。炒拉皮里面的料就是有啥用啥为原则。

准备食材：大拉皮、虾仁、豆皮、胡萝卜、白菜、生抽、老抽、油。

1）拉皮洗净沥干水份，虾剥壳，胡萝卜削皮切丝，豆皮洗净沥干水份，白菜洗净切丝。

2）起锅倒油，炒菜的量稍多一点，先下胡萝卜炒，再把白菜梗放入炒，虾仁放入炒，最后把豆皮个白菜叶子放入炒。

3）倒入拉皮，马上倒入生抽和适量老抽，开小火把食材和拉皮都拌匀上色后再开大火。

4）炒，炒到拉皮变透明红烧就可以了。

我觉得挺不错的，这段时间吃了土豆粉、大拉皮、河粉、绿豆粉，都很好吃哦！哈哈！