Emmali

带娃的乡下人

【私家厨房】~烤肉+腌萝卜


为了配合我这腌萝卜才烤的五花肉,是不是感觉腌萝卜很重要呢?


网上买了一斤五花肉,红烧少了点(一斤半烧一次不亏,因为需要很多调料),白切又怕肉味道不好,所以就拿来烤了。


准备食材:五花肉、生姜、料酒、胡椒粉。


1)把肉洗净,烧点水,水里放入姜片和料酒,冷水下锅把肉焯一下捞出再洗净。

2)锅中再放水,放入整条的肉,放入料酒和姜片,水没过肉煮,煮到肉用筷子能插得进为止。

3)待肉凉了切片。(此时吃白切肉就可以吃了)

4)起锅,把肉片一片片码到锅中,开中小火烤,一面烤好翻面烤,撒上胡椒粉就可以了,不要烤太焦哦。


腌萝卜配烤五花肉很赞,还有辣白菜配五花肉也是绝绝子哦!

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CC BY-NC-ND 2.0

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