Emmali

带娃的乡下人

【私家厨房】~牛肉土豆


牛肉土豆是最传统的菜,感觉这个菜国外的朋友吃的次数更多,我们家一个月吃一次吧!烧烧很简单,没有选牛腩,而是随便买了块牛肉煮。


准备食材:牛肉、土豆、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、油。


1)牛肉切李子大小,土豆削皮洗净切块,生姜切片。

2)先把牛肉焯一下,再起锅烧油,油少一点,把生姜片放入爆香,再把牛肉块放入炒。

3)炒一小会后放入土豆一起炒,倒入料酒炒,再放入生抽和老抽,大量清水没过食材煮。

4)期间翻动,加入少许盐和白糖继续煮,煮到汤汁只剩1/3时就可以起锅装碗了。


味道不错,说是牛肉比猪肉不易胖,那以后就多吃牛肉少吃猪肉了咯!

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CC BY-NC-ND 2.0
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