Emmali
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带娃的乡下人

【私家厨房】~牛肉土豆粉


牛肉土豆粉一锅搞定中饭,主食和配菜都有了,牛肉用地瓜粉抓过超级的嫩滑,土豆粉口感也很好,有一点点Q弹不是一碰就断的那种 。


准备食材:牛肉、土豆粉、酸菜、老豆腐、金针菇、黄秋葵、地瓜粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐、蔬菜鲜、醋、油。


1)牛肉切片,用胡椒粉、料酒、生抽腌制15分钟后放入地瓜粉抓匀。

2)老豆腐切厚块,酸菜切细碎,金针菇去根掰开洗净,秋葵切片。

3)起锅倒油,炒酸菜,放入大量的清水,放入老豆腐、金针菇、土豆粉、黄秋葵煮,放入盐、蔬菜鲜、醋调味。

4)煮到土豆粉软硬搞好后用漏勺把食材全部捞出放大盆子里,再倒入汤汁,留一点汤汁在锅里。

5)再倒一点清水到锅里,煮开后把牛肉片汆一下,汆熟了捞出码在前面装出的料上。

6)此时喜欢吃辣的麻的可以在牛肉片上尽情放了,我只是放了葱段,因为不适合加入吃。

7)如果放了可以烧热油淋到上面,这样味道就会渗出到其它食材上。


怎么样?很快一锅就煮好了,粉有肉有,加上一点配菜,十全十美了咯!

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