【私家厨房】～套肠炒茭白酸菜

套肠在买的时候看店家制作挺简单的，洗净的小肠放一平面上用筷子挂进肠套里，挂到小小一圈为止，就是洗小肠套肠卤汁的过程有点繁琐，所以我就买了现成的。

准备食材：套肠、生姜、茭白、辣椒、酸菜、盐、蔬菜鲜、料酒、糖、油。

1）把套肠切开，茭白辣椒切片，酸菜切碎，生姜切丝。

2）起锅倒油，炒菜的量，放入生姜爆香，把套肠倒入炒。

3）再把茭白辣椒放入一起炒，倒入一点点料酒，再把酸菜放入炒。

4）倒入清水，放入盐和蔬菜鲜，煮炒2分钟，撒上一点点糖就可以装盘了。

这个家常小炒烹饪简单入味，非常适合小家庭制作，我们四口之家再加一菜一汤就能解决一餐了。