【私家厨房】～红菇排骨汤

“红伞伞、白杆杆,吃完一起躺板板。躺板板、睡棺棺,然后一起埋山山。埋山山、哭喊喊,亲朋都来吃饭饭。吃饭饭、有伞伞,大家一起躺板板。躺板板、没人管,全村一起风干干。”这是现在刷到很流行的一首搞笑配音歌，但也不无道理，是让大家注意别乱采摘菌菇吃。

今天烧的红菇排骨汤里的红菇很漂亮，也是红色，如果在野外是辨认不出来的。买这个红菇干就放心一点，是专业人士采摘，不会认错的，红菇营养价值很高，听说人工培养基本没有，那就物以稀为贵了，所以价格也很高。

准备食材：排骨、红菇、料酒、生姜、盐。

1）把排骨洗净，烧水焯一下再用清水洗净，红菇冲洗干净，生姜切片。

2）砂锅里放入排骨、红菇、生姜片，再放适量的清水，倒一点料酒进去。

3）开大火把它烧开后转中小火炖半个小时，期间水不够就加水，再放适量盐进去。

4）用筷子戳一下排骨酥烂了就可以关火，撒上葱碎完成。

红菇的红色会融入到汤汁里，红菇就会变得灰灰的，汤里没放提鲜的配料都会很鲜美，红菇真是好东西哦！