【私家厨房】～山药滑鸡片

昨天煮了滑肉，今天煮个鸡片，用山药搭配鸡肉一起综合一下，毕竟山药有益肺止咳的作用，对孩子们来说也是合理搭配营养丰富。

准备食材：山药、鸡胸肉、枸杞（主配色用）、料酒、生抽、盐、生粉、蔬菜鲜、油。

1）把鸡胸肉洗净切片（半解冻状态最好切）放入碗里，放入料酒、生抽、盐搅拌，腌制5分钟。山药去皮切片待用。

2）再放入生粉充分拌匀搁置5分钟。

3）起锅倒油，炒菜的量稍少一点，放入几根姜丝爆香，放入山药片炒，炒一分钟后倒入清水煮3分钟。

4）山药汤里放入盐和蔬菜鲜煮，放几颗枸杞着色。再把鸡肉片码到锅里煮1分钟后鸡片翻面继续煮一分钟。

5）可以轻轻搅拌受热均匀，再煮2分钟即可出锅。

这个菜太受欢迎了，按平时的话，腌制鸡片肯定要放点胡椒粉提味的，现在这几次煮就不放了，胡椒粉这些属于香辛料，对感冒全程都没好处的。