［私家厨房］～ 盐渍鸡

本来想着拿整鸡做的，后来只准备了一只一斤重的大鸡腿拿来腌制，因为怕第一次做失蹄了。🤭 🤭

准备食材：大鸡腿、盐、八角、花椒、香叶、桂皮、生姜、料酒。

1）鸡腿洗净晾干，把盐、八角、花椒、香叶、桂皮、生姜、料酒放入保鲜袋里，把鸡腿放入。

2）这样腌制要整整一天一夜的，期间袋子经常翻面。

3）腌好的鸡腿割几刀，也可以腌的时候割几刀。

4）高压锅中放水，放上蒸架，把鸡腿放碗里，放入高压锅中压10分钟以上。（按鸡腿大小决定压的时间，我买的这个鸡腿很大，所以压久一点）

5）待半凉了切开就可以吃了。

盐一定要放够，还是偏咸一点的更好吃更香，味道真不错哦，而且鸡腿肉掐下来都是蒜瓣似的，试试吧亲们！